Китайские лепешки с черемшой

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Китайские лепешки с черемшой
40 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Вегетерианские
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Я надеюсь, вы живёте в таком районе, где растёт черемша, если же нет, то не стоит расстраиваться, купить её сейчас можно везде. Так что берите мой рецепт ближе к сведению и кушайте вкусную и питательную пищу. Китайские лепешки с черемшой я впервые попробовала в национальном ресторане. Тогда мне еще показалось это странным сочетанием. Но попробовав, я обрыла весь интернет в поисках рецепта и не могла забыть это восхитительное послевкусие. Вот нашла и даже немного под себя видоизменила. С огромной радостью презентую его для вас.

Ингредиенты
Пшеничная мука высшего сорта
2 стакана
Кипяток
1 стакан
Черемша (свежие листья)
40 грамм (это примерно 2 маленьких пучка)
Растительное масло
4 ст. ложки
Поваренная соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Китайские лепешки с черемшой
В глубокую миску выливаем кипяток и добавляем туда поваренную крупную соль по вкусу, далее досыпаем туда пшеничную муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Я изначально пользуюсь миксером, так как им удобнее разбивать комочки, к тому же ручки не парю в кипятке.
ШАГ 2
Китайские лепешки с черемшой
Когда масса густеет, уже естественно продолжаем замешивать руками. Тесто должно быть мягким и упругим, не должно прилипать к рукам.
ШАГ 3
Китайские лепешки с черемшой
Обворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в сторону на тридцать минут.
ШАГ 4
Китайские лепешки с черемшой
В это время промываем в проточной воде свежую черемшу и нарезаем мелко.
ШАГ 5
Китайские лепешки с черемшой
Достаём тесто и нажинаем его раскатывать скалкой. Тесто должно приобрести форму прямоугольника. Смотрите, чтобы тесто не было сильно толстым, тогда не прожарится, и сильно тонким, чтобы не рвалось. Далее смазываем одной ложкой растительного масла и выкладываем всю черемшу. Стараемся не оставлять пустых мест.
ШАГ 6
Китайские лепешки с черемшой
Потом тесто скатываем в тугой рулет, его толщина не должна превышать пяти сантиметров, разрезаем на ломтики толщиной примерно на один сантиметр. Каждый ломтик лучше после отрезания откладывать немного в сторону, чтобы они не слипались.
ШАГ 7
Китайские лепешки с черемшой
В сковороду выливаем три ложки оставшегося растительного масла и отправляем на сильный огонь. Накаляем сковороду и выкладываем туда ломтики теста с черемшой.
ШАГ 8
Китайские лепешки с черемшой
Держим лепёшки на сильном огне не более 30 секунд, потом переворачиваем, обжариваем вторую сторону, уменьшаем огонь ниже среднего и жарим опять с каждой из сторон по 5-7 минут до появления золотистого цвета.
ШАГ 9
Китайские лепешки с черемшой
Употреблять китайские лепёшки с черемшой можно как вместо хлеба, так и просто вместо закуски для горячительных напитков. У черемши после обжарки на сковороде уходит её жгучий вкус и остаётся только приятный аромат.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
У вас не будет второго шанса, чтобы произвести первое впечатление.
Коко Шанель