Картофель с зеленью в фольге

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Картофель с зеленью в фольге
40 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Вегетерианские
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Картофель с зеленью в фольге - это то блюдо, которое получается очень вкусным, при этом готовится максимально просто и считается недорогим. К тому же, такой способ приготовления намного полезнее обычного обжаривания на сковороде. Картофельные кусочки, запеченные в собственном соку, с ароматной зеленью и пикантным чесночком станут любимым гарниром в вашей семье.

Ингредиенты
Картофель
900 г
Укроп
1 пучок или по вкусу
Чеснок
4 зубчика
Масло растительное
2 ст.ложки
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Картофель с зеленью в фольге
Начинаем приготовление с картофеля. В нашем случае использовался свежий, по этому достаточно тщательно промыть его под проточной водой и нарезать прямо с кожуркой. А если вы готовите блюдо не в сезон картофеля, тогда после промывания, кожурку следует полностью срезать ножом. Кстати, корнеплод для этого блюда подойдет любого сорта. Что касается нарезки, тут все просто: на разделочной доске нарезаем сырые, очищенные овощи на кусочки произвольной формы около 3 сантиметров и укладываем в большую тарелку или миску.
ШАГ 2
Картофель с зеленью в фольге
Далее переходим к чесноку. Снимаем с зубчиков шелуху, промываем под проточной водой и измельчаем: либо шинкуем острым ножом (как в нашем случае), либо прибегаем к помощи терки с маленькими отверстиями, либо используем специальную чесночницу. Определившись со способом измельчения, перекладываем чеснок в чистую глубокую тарелку.
ШАГ 3
Картофель с зеленью в фольге
Теперь промываем под проточной водой укроп, встряхиваем над раковиной и укладываем на разделочную доску. Стебли отрезаем и откладываем в сторону, а зелень нарезаем как можно мельче.
ШАГ 4
Картофель с зеленью в фольге
Подготовленный укроп перекладываем в тарелку с измельченным чесноком. Добавляем к ним растительное масло, по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем нашу заправку столовой ложкой до однородности.
ШАГ 5
Картофель с зеленью в фольге
Пока картофельные кусочки не начали чернеть, скорее высыпаем их в тарелку с заправкой и перемешиваем столовой ложкой. Перемешивать нужно до тех пор, пока заправка полностью не покроет весь картофель. Теперь нам нужно убрать его в фольгу. Для этого застилаем противень фольгой, укладываем на ее центр картофель и плотно запечатываем края между собой.
ШАГ 6
Картофель с зеленью в фольге
Духовку разогреваем до 180 градусов Цельсия и устанавливаем противень на средний стеллаж. Через 25 минут проверяем готовность овоща, мякоть должна легко протыкаться ножом или вилкой, если протыкается плохо - запекаем еще 10 минут. При желнии картофель можно слегка подсушить, просто оставив его в горячей духовке без фольги минут на 5 - 10, предварительно его размешав. Аккуратно достаем горячий противень с ароматной картошечкой из духовки и можно подавать наше блюдо к столу.
ШАГ 7
Картофель с зеленью в фольге
Картофель с зеленью подается сразу же после приготовления в горячем виде. Им часто дополняют различные блюда из мяса, рыбы, птицы, а также жареные или маринованные грибы. Последний вариант предпочтительней подавать в пост или для вегетарианцев. Что касается напитка, то лучшим для картошки будет молоко или сливки.
Рекомендации
Советы к рецепту: – Такую картошку можно готовить не только с укропом, но и с другой зеленью, например, петрушкой, зеленым луком, шпинатом, а также смешивать их по вашему вкусу. – Если за 5 минут до окончания готовки, развернуть фольгу и посыпать картошку тертым сыром, блюдо станет еще вкуснее. – В качестве растительного масла можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. – Черный молотый перец можно дополнить другими ароматными специями на ваш вкус, например, тимьяном или орегано.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Женская чувственность — источник, в котором обновляется мужская духовность.
Карл Краус