Гарнир из белой фасоли

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Гарнир из белой фасоли
10 часов
Информация о рецепте:
Категория:
Вегетерианские
Готовить:
Долгое время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Любые бобовые в Греции очень сильно любят — и фасоль, и нут, и чечевицу… В особенности очень популярны блюда приготовленные из белой фасоли, например, гарнир из белой фасоли. Белую фасоль вы можете подавать на стол как в горячем виде, так и в качестве гарнира с мясом. Фасоль в сочетании со свининой очень тяжело влияют на весь процесс пищеварения, но мясо курицы или кролика вместе с ней очень даже хорошо сочетаются.

Ингредиенты
Фасоль белая
300 грамм.
Масло кунжутное
2 столовые ложки.
Уксус яблочный
2 чайный ложки.
Зелень петрушки
0.5 пучка.
Зелень сельдерея
0.5 пучка.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Перец красный молотый
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Гарнир из белой фасоли
Перед замачиваем, фасоль следует тщательно перебрать, помыть в холодной воде, положить в глубокую миску и залить водой на 8-9 часов. Затем фасоль промывают, откидывают на дуршлаг, кладут в кастрюлю с водой и варят до готовности. Варится фасоль около 1 часа.
ШАГ 2
Гарнир из белой фасоли
Готовую фасоль, откидываем на дуршлаг, охлаждаем и протираем через сито или дуршлаг при помощи ложки вручную. Берете алюминиевую ложку, надавливаем ложкой на фасоль и протираем ее сквозь сито. Также можете растереть фасоль деревянной картофельной толкушкой. Затем в фасолевое пюре выкладываем в сервировочное блюдо, добавляем туда немного соли, перца, уксуса. Сельдерей мелко рубим на деревянной доске и добавляем в фасолевое пюре. Сюда же добавляем масло и все хорошенько перемешиваем.
ШАГ 3
Гарнир из белой фасоли
Готовое блюдо украшаем веточками петрушки, либо на дно сервировочного блюда укладываем листья зеленого салата и на него уже выкладываем наш гарнир. Блюдо готово - подаем на стол.
Рекомендации
Советы к рецепту: – В самом начале варки фасоль нужно доводить до кипения только на очень медленном огне так, чтобы фасоль закипела через 30 минут. При этом стоит тщательно избегать сильно бурного кипения на протяжении всего процесса варки.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли