Винегрет овощной с морской капустой

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Винегрет овощной с морской капустой
2 часа
Информация о рецепте:
Категория:
Вегетерианские
Готовить:
Умеренное время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Те, кто любят вкусные и, особенно, полезные салаты, обязательно должны обратить внимание на сегодняшний рецепт. Винегрет овощной с морской капустой - блюдо вегетарианское, однако сытное и очень простое в приготовлении. Так что если Вы хотите удивить домочадцев новой версией привычного блюда, не тратя при этом особых усилий, то винегрет овощной с морской капустой отлично подойдёт для Вас. Морская капуста придаст салату новый вкусовой оттенок, и, даже те, кто её не жалуют, будут хвалить Вас и Ваше блюдо!

Ингредиенты
Морская капуста маринованная
100 г
Свёкла
1 шт. небольшая
Морковь
1 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы (солёные, маринованные)
2 шт.
Лук репчатый (лучше красный)
1 шт.
Соль
по вкусу
Сахарный песок
по вкусу
Чёрный перец молотый
на кончике ножа
Зелёный горошек консервированный
3 стол. ложки
Зелень (петрушка, укроп)
по 1 веточке для оформления
Имбирь молотый
на кончике ножа
Масло растительное
5 стол. ложек
Уксус винный
1 чайн. ложка
Горчица
1 стол. ложка
Приготовление
ШАГ 1
Винегрет овощной с морской капустой
Ни для кого не секрет, что овощи в винегрет добавляются отварными, порезанными на кубики. Именно так же мы и поступим с картошкой, морковью и свёклой. Наливаем в 2 кастрюльки холодную воду и закладываем продукты - в одну кастрюлю картофель с морковкой, в другую - свёклу в гордом одиночестве. Учтите, вода должна полностью покрывать овощи. Свёклу варим отдельно, поскольку для варки этого овоща требуется больше времени. Итак, отвариваем овощи до готовности, в течении приблизительно 15-20 минут и 1 часа соответственно. Время варки зависит от размера и возраста овощей.
ШАГ 2
Винегрет овощной с морской капустой
Отваренные овощи очищаем от кожуры и нарезаем острым ножом на разделочной доске средними по размеру кубиками.
ШАГ 3
Винегрет овощной с морской капустой
Луковицу очищаем от шелухи, споласкиваем проточной водой и мелко-мелко шинкуем.
ШАГ 4
Винегрет овощной с морской капустой
Маринованные или солёные огурцы мы режем средними по размеру кубиками, так же, как и остальные овощи. А морскую капусту маринованную можно измельчить, если Вам так больше понравится, но это не имеет принципиальной разницы. Зелень промываем проточной водой и встряхиваем, чтобы избавиться от излишка влаги. Откройте банку консервированного зелёного горошка и слейте из неё водичку.
ШАГ 5
Винегрет овощной с морской капустой
Смешиваем в глубокой миске или тарелке винный уксус, растительное масло и горчицу, и взбиваем заправку венчиком или вилкой. Удивлены? Но именно эта заправка - и есть винегрет, а точнее соус vinaigrette. И название салата пошло отсюда же. Поэтому отдадим должное истории блюда и заправим его именно этим соусом, а не просто растительным маслом. Добавим в заправку и наши специи - соль, сахар, перец и имбирь. После этого ещё раз взбейте соус венчиком или вилкой.
ШАГ 6
Винегрет овощной с морской капустой
Нам потребуется салатник или блюдо, в котором Вы планируете подавать винегрет к столу. В него мы по очереди помещаем наши подготовленные составляющие - картофель, морковь и свёклу, нарезанные кубиками, маринованную морскую капусту, измельчённый репчатый лук, кубики солёных или маринованных огурчиков и зелёный горошек. Теперь можно заправить салат нашим специально подготовленным соусом и как следует перемешать готовое блюдо! Если хотите немного охладить винегрет, поместите его в холодильник на пару часов.
ШАГ 7
Винегрет овощной с морской капустой
Перед подачей украсьте винегрет веточками зелени - так блюдо будет смотреться ещё выгоднее. Подавать винегрет овощной с морской капустой нужно, как и любой другой - в качестве холодной закуски к основным блюдам. Однако, если Вы готовите этот салат не на праздничный стол, то он отлично подойдёт и в качестве сытного вкусного ужина.
Рекомендации
Советы к рецепту: – - Не храните заправленный винегрет дольше суток. Лучше всего заправлять его перед подачей. – - Приготовить винегрет можно и с другими ингредиентами. Например, добавить дополнительный ингредиент - консервированную рыбку, а чтобы добавить кислинки, вместо уксуса можно выжать лимонный сок. – - Если заправить свёклу отдельно и после этого добавить в винегрет, остальные овощи сохранят свой цвет, а не окрасятся в розовый.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Женская чувственность — источник, в котором обновляется мужская духовность.
Карл Краус