Хумус из нута

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Хумус из нута
3 часа 30 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Закуски
Готовить:
Долгое время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

И так, «хумус» — национальное еврейское блюдо, точнее соус, подаваемый с различными видами мяса и рыбы. Основная составляющая этого соуса — горох под названием «нут». Пряное вкусное дополнение ко многим весьма традиционным блюдам, которое полностью меняет их вкус. Также можно есть этот соус и отдельно, намазывая на хлеб или галетное печенье. Соус получается в меру пряный, нежный, со сливочным привкусом. В оригинальном рецепте нет специальных добавок, но Вы можете поэкспериментировать и добавить, например, оливки. Тут все зависит от Вашей фантазии и специфики вкуса. Соус получается густой, консистенции каши, разбавлять его водой не советую, теряется насыщенность вкуса. Вкуснее есть охлажденным, тем более, что хранится сие произведение кулинарного искусства очень долго (месяц в холодильнике, при условии, что стеклянная банка закрыта). Евреи предпочитаю добавлять его в шварму вместо майонеза (шварма — примерно тоже, что шаурма. У меня этот соус очень часто присутствует на праздничном столе и не только. Так как вкус довольно необычный, гости часто интересуются рецептом. Так как же все таки приготовить этот соус? Все до невозможности просто:

Ингредиенты
сливки
1 Стакан
соль
1 ложка столовая
зелень петрушки
1-2 шт.
смесь перцев
1 ложка чайная
Горох (Нут)
500 г
Приготовление
ШАГ 1
Хумус из нута
1. Берем 500 грамм гороха «нут», заливаем большим количеством воды и варим на медленном огне 2-3 часа.
ШАГ 2
Хумус из нута
2. Когда горох сварится и станет мягким, растолочь его в оставшемся количестве отвара обыкновенной толкушкой или измельчит блендером.
ШАГ 3
3. В получившееся пюре, продолжая взбивать блендером, медленно вливаем жирные сливки и добавляем мелко нарубленную зелень. должна получится вот такая однородная смесь.
ШАГ 4
4. Добавляем соль и смесь перцев, еще раз тщательно перемешиваем и все! Соус готов!
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
У вас не будет второго шанса, чтобы произвести первое впечатление.
Коко Шанель
Сексшоп LADYBUG