Жаркое из свинины с яблоками

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Жаркое из свинины с яблоками
3 часа
Информация о рецепте:
Категория:
Вторые блюда
Готовить:
Долгое время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Жаркое, пожалуй, один из лучших способов приготовления мяса. Способов его приготовления множество: его готовят в духовке или на сковороде, в горшочках (классический вариант) или в мультиварке. Жаркое бывает из свинины, курятины. баранины, говядины. На «авторство» этого блюда претендуют многие народы, но его сложно отнести к какой-то одной национальной кухне. История жаркого берет свое начало в далеком прошлом, когда наши предки готовили мясо на костре, и разные варианты этого блюда присутствуют практически у всех народов. На Руси мясо запекали в печи по особым правилам. Сейчас жаркое готовят с добавлением грибов, овощей, соусов и специй, то есть получается вполне полноценное блюдо, которое не требует гарнира.

Ингредиенты
Свиные лопатки
2 кг
Мясной бульон
2 Стакан
Яблоки
3 шт.
Яблочный сок
2 Стакан
Лук
3 шт.
Лавровый лист
по вкусу
Специи
по вкусу
Оливковое масло
3 ложка столовая
Приготовление
ШАГ 1
Жаркое из свинины с яблоками
1. Лук нарезать кольцами, переложить в толстостенную кастрюлю, обжарить на масле до золотистого цвета. Переложить в миску. В эту же посуду добавить еще масла и обжарить свиную лопатку со всех сторон. Корочка должна стать также золотистой.
ШАГ 2
Жаркое из свинины с яблоками
2. Уменьшить огонь до умеренного. Добавить яблочный сок. Яблоки порезать на дольки. сердцевину удалить и также добавить в кастрюлю к мясу.
ШАГ 3
Жаркое из свинины с яблоками
3. Добавить обжаренный, лук, специи, лавровый лист. Накрыть крышкой Тушить 3 часа. Или можно поставить кастрюлю в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5 часа.
ШАГ 4
Жаркое из свинины с яблоками
4. Когда мясо будет готово, необходимо убрать лук и яблоки, увеличить огонь и готовить до тех пор. пока не загустеет соус.
ШАГ 5
Жаркое из свинины с яблоками
5. После загустения соуса, вынуть мясо, нарезать ломтиками и разложить в тарелку, добавить лук и яблоки.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо