Котлеты из щуки

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Котлеты из щуки
1 час
Информация о рецепте:
Категория:
Вторые блюда
Готовить:
Недолго
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Самые вкусные рыбные котлеты — это, конечно, котлеты из щуки. Способов приготовления этого блюда достаточно много. Иногда котлеты из щуки получаются немного суховатыми. Чтобы этого избежать, нужно помнить один секрет: для получения более сочного и нежного блюда в рыбный фарш добавляют лук, свинину или сало. еще один секрет получения сочных котлет заключается в добавлении в рыбный фарш небольшого количества манки, чеснока, моркови или копченостей. Щука сама по себе очень активная и подвижная рыба, именно поэтому у нее практически нет жира, что снижает ее калорийность. Поэтому такие котлеты можно смело считать диетическим блюдом. Рыбные котлеты подают с картофельным пюре, овощными салатами, рисом.

Ингредиенты
Филе щуки
1/2 шт.
Лук
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Хлеб белый
150 г
Масло сливочное
30 г
Чеснок
2 зубчика
Сухари панировочные
Укроп
Приготовление
ШАГ 1
Котлеты из щуки
1. Рыбное филе нарезать на куски. На разогретой сковороде обжарить мелко нарезанный лук, цвет которого должен стать золотистым .
ШАГ 2
Котлеты из щуки
2. Хлеб замочить в воде на несколько минут. Рыбу, лук и хлеб пропустить через мясорубку.
ШАГ 3
Котлеты из щуки
3. Полученный фарш перемешать, добавить нарубленный укроп и яйцо. Посолить. Перемешать.
ШАГ 4
Котлеты из щуки
4. Из фарша слепить котлеты, на каждую котлету положить кусочек сливочного масла. Поставить котлеты в прохладное место на 10 мин.
ШАГ 5
Котлеты из щуки
5. Обвалять в панировочных сухарях, слепить «лодочки». Чтобы мясо рыбы не развалилось во время жарки, замораживаем котлеты в морозильнике 30 мин.
ШАГ 6
Котлеты из щуки
6. Обжарить котлеты на растительном масле.
ШАГ 7
Котлеты из щуки
7. Готовые котлеты можно подавать с пюре из картофеля, салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли