Соус «Тар-тар»

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Соус «Тар-тар»
20 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Соус «Тар-тар» - это один из наиболее популярных холодных добавок во всем мире. Зачастую, его подают к жаркому, ростбифу, стейкам, блюдам из морепродуктов и рыбы. Нередко такой кисловатый соус используют для заправки салатов. Существует масса способов и вариантов его приготовления. Данный рецепт является наиболее вкусным и виртуозным. Конечно ж, бывают и более облегченные варианты, но они примитивны и не передают всей яркости вкуса настоящего соуса. Этот рецепт также быстр и прост, зато по сонате своего вкуса он в стократ превосходит собратьев с полок магазинов.

Ингредиенты
Яйца куриные
3 шт.
Масло оливковое
50 мл.
Лимон
1 шт.
Горчица
2 ч. ложки
Огурцы соленые
2 шт.
Зелень петрушки
1 пучок
Соль
1 щепотка
Приготовление
ШАГ 1
Соус «Тар-тар»
Куриные яйца помещаем в кастрюльку и полностью заливаем водой. Добавляем щепотку соли и ставим емкость на средний огонь. С момента закипания жидкости варим яйца 10 минут, после чего остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и извлекаем из яиц лишь желтки. Для приготовления соуса нам понадобятся лишь они. Из небольшого лимона выдавливаем сок. Петрушку и соленые огурцы необходимо промыть в воде и мелко нарезать оба ингредиента.
ШАГ 2
Соус «Тар-тар»
Желточки тщательно разминаем вилкой в глубокой тарелке.
ШАГ 3
Соус «Тар-тар»
Добавляем к ним оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль.
ШАГ 4
Соус «Тар-тар»
Данные ингредиенты тщательно взбиваем венчиком до однородного кремообразного состояния.
ШАГ 5
Соус «Тар-тар»
В массу добавляем зелень и измельченные огурцы и вновь хорошо смешиваем соус. Если он получился в итоге слишком густым, то необходимо немного добавить в массу оливкового масла.
ШАГ 6
Соус «Тар-тар»
Готовый соус перекладываем в соусницу и подаем на стол. Не забудьте приложить к нему маленькую ложечку. «Тар-тар» прекрасно подойдет к любому виду мяса, приготовленного самыми разными способами. Особое наслаждение вкушать рыбные продукты и блюда, приправленные таким соусом. В целом, он является универсальным и хорошо сочетается с самым широким кругом пищи. Даже с хрустящими тостами его можно кушать. Словом, соус просто непередаваемого вкуса и аромата.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли