Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
30 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Если Вы часто готовите картошку с курицей, то знаете какое это вкусное сочетание. Поэтому и появился картофельный соус с зеленью, который лучше всего подходит именно к блюдам из птицы. Доступные ингредиенты, полчаса и немного усилий - и Вы получите сытную и очень вкусную заправку, знакомую, а потому любимую. Блюда из курицы будут ещё вкуснее и питательнее с картофельным соусом, а Вы прослывёте отличным кулинаром, который к каждому блюду знает свой нужный подход.

Ингредиенты
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вода
200 мл
Масло растительное
3 стол. ложки
Лимон
1 шт.
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
1 пучок
Приготовление
ШАГ 1
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
Овощи, зелень и затесавшийся среди них фрукт нужно тщательно промыть проточной водой, чтобы избавиться от остатков земли, пыли и вредных веществ. Картофель и морковь очищаем от кожуры, а лук от шелухи. Перечисленные ингредиенты режем некрупными кусками и откладываем.
ШАГ 2
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
Зелень встряхиваем, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем мелко режем на разделочной доске.
ШАГ 3
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
От лимона отрезаем 1/3 часть и выдавливаем 1 столовую ложку сока. Оставшуюся часть лимона можно использовать для других блюд или выпить с чаем. А у нас всё готово для приготовления!
ШАГ 4
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
В глубокую кастрюлю выкладываем кусочки овощей, наливаем воды и отвариваем 20 минут до полной готовности. Проверить готовность можно, проткнув кусочек ножом, если нож входит легко, то овощи готовы. Отваренные овощи оставляем настояться и впитать в себя аромат остальных ингредиентов. Для этого нам хватит 15 минут.
ШАГ 5
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
Берем пестик, с помощью которого готовим картофельное пюре, и подливая в сковороду растительного масла, измельчаем овощи в пюре. Снова поджигаем конфорку и нагреваем соус почти до кипения, после чего добавляем соли по вкусу, чуть сахара и лимонный сок. И последний штрих - высыпаем измельчённую зелень в соус, после чего перемешиваем его и выключаем плиту.
ШАГ 6
Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы
Картофельный соус можно подавать отдельно в соуснике вместе с основным блюдом, а можно залить им уже готовое. Этот соус подходит не только для блюд из птицы, но также и к рыбным, и к мясным. Зелень придаёт картофельному соусу особый пряный аромат, который ещё лучше оттенит весь вкус блюда.
Рекомендации
Советы к рецепту: – - Для приготовления лучше всего использовать молодые овощи. Подойдёт также и поздний картофель, лучше тот, который хорошо разваривается. – - В соус можно добавить грибы и больше специй, а вместо подсолнечного масла использовать оливковое. – - Постарайтесь не переборщить с сахаром, иначе соус может быть испорчен.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли