Греческий соус для курицы "Дзадзики"

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Греческий соус для курицы "Дзадзики"
30 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Разнообразить привычный вкус куриного мяса проще простого, когда под рукой есть соусы. Они могут быть фруктовыми и овощными, пряными и сладкими, густыми и жидкими - их великое множество, и это хорошо, поскольку есть из чего выбрать. А сегодня мы обратимся к греческой кухне и приготовим соус Дзадзики (тцатцики). Это холодный соус-закуска на йогуртовой основе отлично подойдёт для курицы и других мясных блюд в жаркий летний день. Несмотря на экзотическое название, готовится он несложно, а с ингредиентами Вы уже давно знакомы.

Ингредиенты
Йогурт несладкий (сметана)
400 мл
Чеснок
6–8 зубчиков
Огурец
1 шт.
Лимон
1 шт.
Укроп
1 веточка
Соль
по вкусу
Масло оливковое (подсолнечное)
1 стол. ложка
Приготовление
ШАГ 1
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Ингредиентов у нас немного, и на приготовление соуса много времени не уйдёт. Начнём с огурца - промываем его проточной водой, удаляем вместе с кончиками все вредные вещества, которые в них скопились, а затем натираем на мелкой тёрке.
ШАГ 2
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Укроп промываем и встряхиваем, чтобы избавиться от лишней жидкости, а затем мелко режем на разделочной доске.
ШАГ 3
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Очищаем чеснок и мелко шинкуем зубчики. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
ШАГ 4
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Лимон промываем, отрезаем пару кружочков и выдавливаем из них сок. Нам потребуется около 10 мл сока - это примерно 2 чайные ложки.
ШАГ 5
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Берём глубокую тарелку и выливаем в неё масло и лимонный сок, перемешиваем смесь вилкой. Постепенно добавляем йогурт или сметану, продолжая перемешивать, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Добавляем чеснок, укроп и огурец, перемешиваем соус до однородной массы. Затем солим по вкусу и пробуем. Готовый соус ставим в холодильник для охлаждения на 20 минут.
ШАГ 6
Греческий соус для курицы "Дзадзики"
Готовый охлаждённый соус подаём в специальном соуснике вместе с основным блюдом. Можно украсить его веточкой мяты или кружочком огурца. Соус "Дзадзики" удивит Вас своим необычным сочетанием, а также отлично разнообразит вкус мяса на Вашем столе.
Рекомендации
Советы к рецепту: – - Из рецепта можно исключить укроп или заменить его мятой. И то, и другое являются не обязательными ингредиентами. – - Несладкий натуральный йогурт без добавок найти сложно, поэтому можно заменить его сметаной, кефиром, простоквашей или их смесью. Главное, чтобы основа была густой, несладкой и не слишком резкого вкуса. – - Можно использовать не целый огурец, а его сок. – - В соус можно добавлять также маслины и чёрный молотый перец.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо