Соус из крыжовника

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Соус из крыжовника
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Соус из крыжовника - оригинальная замена обыденному кетчупу и томатному соусу. Отлично сочетается с мясом, как жаренным, так и запеченным в духовке или на мангале. Придает блюдам более яркий вкус и несомненно способен приятно удивить гостей. При этом при всем готовится соус из крыжовника менее, чем за 5 минут. А как именно, читайте в рецепте.

Ингредиенты
Крыжовник
100 грамм
Чеснок
30 грамм
Зелень укропа
30 грамм
Соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Соус из крыжовника
Крыжовник ссыпьте в сито или дуршлаг, попутно выбирая и выкидывая испортившиеся ягоды, а так же листики, веточки и прочий растительный мусор. Отобранный крыжовник хорошенько промойте теплой проточной водой.
ШАГ 2
Соус из крыжовника
Аккуратно срежьте у ягодок остатки цветков и плодоножек. Если не получается аккуратно, просто срежьте все, захватив часть мякоти. Снова сполосните крыжовник и оставьте сито с ним на весу, чтобы дать лишней влаге сбежать.
ШАГ 3
Соус из крыжовника
Зубчики чеснока очистите от шелухи и сполосните холодной водой. Обсушите полотенцами.
ШАГ 4
Соус из крыжовника
Укроп промойте, срежьте толстые стебли, так чтобы осталась одна зелень. Обсушите бумажными полотенцами.
ШАГ 5
Соус из крыжовника
Теперь все просто: все подготовленные ингредиенты сложите в чашу блендера и хорошенько измельчите до однородной консистенции. Посолите и обязательно попробуйте, вдруг, нужно добавить чуть больше чеснока или зелени, а, может даже, и самих ягод. Вкус у соуса из крыжовника должен получиться кисловатый, не пересоленный, с заметным, но не ярким ароматом чеснока и свежего укропа. Впрочем, сам по себе соус не так хорошо, но вот в сочетании с мясом...
ШАГ 6
Соус из крыжовника
Соус из крыжовника подавайте сразу же после приготовления, постояв он начинает расслаиваться и терять свою консистенцию. Подавайте его к жаренной отбивной, к шашлыкам, к запеченному мясу, к свиным медальонам и тому подобному. Именно в сочетании с мясными блюдами соус из крыжовника раскрывается, и вы понимаете, что никакой томатный кетчуп не смог бы сделать ваше блюдо настолько вкусным.
Рекомендации
Советы к рецепту: – Если вам понравился рецепт соуса из крыжовника и вам захотелось приготовить что-то похожее, но посложней, обязательно попробуйте чатни из крыжовника. – Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой, просто пропустив через нее все ингредиенты 2-3 раза, пока не добьетесь нужной консистенции.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли