Английский мятный соус

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Английский мятный соус
15 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Английский мятный соус традиционно подается к жареной баранине, чтобы слегка смягчить ее запах, вкус и жирную маслянистую корочку. Хотя такой соус можно подавать не только с бараниной, но и с другим мясом, например, ягненком или птицей. Что касается самого процесса приготовления, то он очень прост: нарезали, заправили, перемешали и можно подавать. При этом мята не теряет своих полезных свойств, за которые ее давно полюбили и наши бабушки, и врачи, и косметологи.

Ингредиенты
Мята
10 г
Сахар
1 ч. ложка
Уксус винный
3–4 ст. ложки
Вода
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Английский мятный соус
Итак, чтобы сделать этот ароматный соус, первым делом вскипятим чистую воду. А пока она греется, отрываем все листики мяты от стебелька. При необходимости можно их аккуратно промыть под проточной водой.
ШАГ 2
Английский мятный соус
Теперь выкладываем листья на разделочную доску, ищем в доме самый острый нож и начинаем нарезать на кусочки произвольной формы около 1 сантиметра.
ШАГ 3
Английский мятный соус
Затем посыпаем их сахаром и продолжаем измельчать.
ШАГ 4
Английский мятный соус
Нам нужно нарезать листья очень мелко, практически до кашеобразного состояния. Поэтому уделяем этому процессу особое внимание и время.
ШАГ 5
Английский мятный соус
Как только получилась нужная нам текстура, выкладываем мяту в чашку или глубокую тарелку и добавляем горячую воду (не кипяток). Оставляем ее в таком состоянии максимум на 10 минут. После добавляем уксус, соль, тщательно перемешиваем, пробуем и по необходимости добавляем еще немного сахара. Все соус готов, можно подавать.
ШАГ 6
Английский мятный соус
Английский мятный соус прекрасно сочетается с жареным мясом и подается уже к готовому блюду. А также его можно подавать к бобовым, например, к гороху или фасоли.
ШАГ 7
Английский мятный соус
В любом случае соус получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь!
Рекомендации
Советы к рецепту: – Лук-шалот прекрасно дополняет данный соус, но использовать его нужно в небольших количествах, также можно добавить свежевыжатый сок лайма. – Традиционно такой соус готовится с солодовым уксусом, но прекрасно заменяется винным, причем как красным, так и белым. Но можно использовать и рисовый. – Такой соус можно готовить за два часа до подачи.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин, есть только мужчины, не разбирающиеся в абстрактном искусстве.
Себастьян Пост