Соус для кальмаров

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Соус для кальмаров
10 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
10
1 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Очень часто отваривая или жаря кальмаров, мы задумываемся о том как и с чем их подавать. На самом деле есть 1000 оригинальных способов оформления этих вкуснейших морских жителей, но самый удобный, почти идеальный это соус для кальмаров! Насыщенная, пряная с легкой кислинкой, ароматная смесь идеально дополнит любое блюдо из морепродуктов!

Ингредиенты
Сметана
200 миллилитров
Чеснок
1 зубчик
Укроп свежий
1 пучок (маленький)
Петрушка свежая
1 пучок (маленький)
Лимон
1/2 штуки
Паприка молотая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Соус для кальмаров
Чистим зубчики чеснока от кожуры. Лимон промываем под холодной проточной водой вместе со свежей зеленью укропа и петрушки, сушим цитрус бумажными кухонными полотенцами, а зелень встряхиваем над раковиной. Затем кладем лимон на разделочную доску и разрезаем ножом на 2 половинки. Одну часть цитруса оставляем на кухонном столе, а вторую используем для приготовления других не менее вкусных блюд или соусов. После кладем на разделочную доску укроп с петрушкой и мелко шинкуем их ножом для овощей. Раскладываем нарезки и лимон по отдельным маленьким пиалам. В глубокую пиалу выкладываем 200 миллилитров сметаны, ее жирность зависит от вашего желания. Также ставим на кухонный стол соль и все указанные в ингредиентах специи.
ШАГ 2
Соус для кальмаров
Вооружаемся ручной соковыжималкой и при помощи нее выдавливаем в миску сок из половинки лимона для кислинки.
ШАГ 3
Соус для кальмаров
Туда же добавляем немного соли, паприки и черного молотого перца, для пряного привкуса.
ШАГ 4
Соус для кальмаров
Затем добавляем в пиалу измельченную зелень, для приятного насыщенного аромата.
ШАГ 5
Соус для кальмаров
Перемешиваем все составляющие соуса столовой ложкой до однородной консистенции.
ШАГ 6
Соус для кальмаров
Раскладываем соус порциями по отдельным маленьким соусникам или пиалам и подаем вместе с кальмарами.
ШАГ 7
Соус для кальмаров
Соус для кальмаров подается комнатной температуры или в охлажденном виде. Перед подачей его раскладывают порциями по отдельным соусникам или маленьким пиалам.
ШАГ 8
Соус для кальмаров
Эту ароматную смесь можно подавать к отварным или жареным кальмарам, также этот соус можно смаковать с пирогами из морепродуктов и заправлять им салаты, в состав которых входят отваренные морские жители. Наслаждайтесь!
Рекомендации
Советы к рецепту:
– Вместо сметаны можно использовать сливки средней жирности.
– Вместо лимона можно использовать лайм.
– Помимо укропа и петрушки соус можно дополнить такой измельченной зеленью как кинза, базилик, свежие листья лимонника или стебли зеленого лука.
– Специи, указанные в рецепте можно дополнить такими пряностями как майоран, молотая горчица, белый молотый перец, измельченный имбирь, кориандр, сушеный молотый лук или чеснок.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Женская чувственность — источник, в котором обновляется мужская духовность.
Карл Краус