Дьявольский соус

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Дьявольский соус
15 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Соусом называют подливу, которую подают к основному блюду или к гарниру. Дьявольский соус имеет красный оттенок, который прекрасно будет смотреться с курицей или с картофельным пюре, придавая им неповторимый острый вкус.

Ингредиенты
Бульон мясной концентрированный
150 миллилитров
Лук шалот
1 шт.
Масло сливочное
25 грамм
Вино белое сухое
50 миллилитров
Уксус винный белый
1,5 ст.л
Чеснок
1 зубчик
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Дьявольский соус
Лук очищаем и на разделочной доске ножом мелко нарезаем кубиками. На разогретую сковороду кладем сливочное масло. Растапливаем и размазываем его по всей площади. Размазывать будет удобнее, придерживая кусочек масла деревянной лопаткой. И отправляем лук обжариваться в сковороду до золотистого цвета.
ШАГ 2
Дьявольский соус
Зубчик чеснока очищаем и мелко-мелко нарезаем. Лук перекладываем в сотейник и наливаем винный уксус. Выпариваем минуты 3. Добавляем вино, черный молотый перец и чеснок. Продолжаем выпаривать.
ШАГ 3
Дьявольский соус
Далее добавляем концентрированный мясной бульон, солим, доводим до кипения. Убираем сотейник с плиты.
ШАГ 4
Дьявольский соус
Сито ставим на кастрюлю. Берем сотейник и выливаем содержимое на сито. Процеживаем соус через инвентарь.
ШАГ 5
Дьявольский соус
Переливаем соус в соусницу и украшаем зеленью. Дьявольский соус станет прекрасным дополением к мясу, птице, макаронным изделиям. Подавать его нужно горячим.
Рекомендации
Советы к рецепту: – - В соус можно добавить немного перца чили. – - Для процеживания соуса сито можно заменить марлей. – - Чтобы сгустить соус используем сливочное масло.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Женская чувственность — источник, в котором обновляется мужская духовность.
Карл Краус