Салатная заправка «Старинная французская»

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Салатная заправка «Старинная французская»
30 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Соусы
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Сегодня существует очень большой выбор соусов, которые можно добавлять в блюда, чтобы улучшить вкус и аромат! А вот интересно, чем заправляли салаты в давние времена, когда под рукой не было современных приборов, например таких, как блендер или комбайн? Одним из таких соусов является Салатная заправка «Старинная французская». Она придаст вашему блюду изящной остроты и приятного аромата. С такой заправкой любое блюдо станет коронным и почетным даже на праздничном столе!

Ингредиенты
Лук репчатый средних размеров
0,5 часть
Масло растительное рафинированное
6 столовых ложек
Специя паприка
0,5 чайной ложки
Соль
1 чайная ложка
Уксус винный белый
2 столовые ложки
Зелень петрушки свежая
по вкусу
Специя сельдерей
0,5 чайной ложки
Приготовление
ШАГ 1
Салатная заправка «Старинная французская»
Для начала мы подготовим все ингредиенты, чтобы потом не отвлекаться на мелкие детали в процессе приготовления Старинного французского соуса. Итак, отчищаем луковицу от шелухи и промываем под проточной водой. Бумажным полотенцем этот ингредиент можно не обтирать, так как вода препятствует попаданию в глаза лукового сока, и мы не будем «плакать»! С помощью средней терки натираем луковый компонент прямо в небольшую тарелку. Есть еще один способ измельчить лук – выкладываем половинку лука на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа. Стараемся порубить ингредиент настолько, насколько это возможно, практически в мелкую стружку.
ШАГ 2
Салатная заправка «Старинная французская»
Следующим компонентом будет у нас зелень петрушки. Промываем ее под проточной водой и вот теперь обтираем кухонным бумажным полотенцем, чтобы лишняя жидкость не попала в салатную заправку. Выкладываем петрушку на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Свежая зелень – это такой компонент соуса, которого никогда не бывает много. Поэтому добавляем его по вкусу. Измельченный ингредиент перекладываем в маленькую тарелку. Вот и все, все составные части соуса готовы, поэтому мы смело можем переходить к основному процессу.
ШАГ 3
Салатная заправка «Старинная французская»
В миску средних размеров вливаем, измеряя столовой ложкой нужное количество, винный белый уксус и присыпаем солью. После добавляем измельченный лук и по полчайной ложечки таких специй, как паприка и сушеный сельдерей. Благодаря этим приправам ваше блюдо даст необычайный аромат и насыщенный вкус. Например, паприка, или как ее еще называют венгры – «красное золото», имеет сладковато-пряный аромат, а на вкус, в зависимости от насыщенности цвета специи, она может быть и сладкой и огненно-острой. Но чем лучше качество этой приправы, тем гармоничнее ее вкус в блюдах. Что касается сушеного сельдерея, то ему присущ сильный насыщенный аромат и сладковато-горький пряный вкус. И теперь взбиваем наши компоненты ручным венчиком. В этом рецепте нам не потребуется миксер, так как не зря эта заправка называется «Старинная французская». Будем придерживаться, как по старинке, всех деталей! Работаем прибором до тех пор, пока у нас не перемешаются все ингредиенты, а на стенках емкости не будут видны комочки специй.
ШАГ 4
Салатная заправка «Старинная французская»
После этого начинаем вливать небольшой струйкой растительное масло. Для этого можно использовать чашку и перелить в нее, измеряя столовой ложкой, необходимое количество ингредиента. У кого наметанный глаз, можно добавить масло прямо с емкости, в которой оно хранится. Внимание: параллельно взбиваем все венчиком. Когда у нас образуется однородная масса, переходим к следующему действию.
ШАГ 5
Салатная заправка «Старинная французская»
Добавляем в миску с ингредиентами заправки измельченную петрушку.
ШАГ 6
Салатная заправка «Старинная французская»
И еще раз все хорошо перемешиваем венчиком.
ШАГ 7
Салатная заправка «Старинная французская»
Удобство этой заправки в том, что ее не нужно настаивать в холодильнике и ждать определенное время. Поэтому переливаем Старинный французский соус из миски в соусницу или пиалу и подаем к столу, чтобы каждый смог самостоятельно заправить салат по вкусу. А если вы знаете предпочтения ваших друзей и близких, тогда вы можете самостоятельно заправить блюдо Салатной заправкой и удивить гостей новым ее вкусом и ароматом. Пусть сами догадаются, что вы добавили в салат, что он стал такой необычайно вкусный! Что касается салатов, то Салатную заправку «Старинная французская» можно добавлять в первую очередь в овощные блюда с кусочками мяса и запеченного хлеба.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Женская чувственность — источник, в котором обновляется мужская духовность.
Карл Краус