Салат из зеленых помидор на зиму

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Салат из зеленых помидор на зиму
3 часа 20 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Консервация
Готовить:
Долгое время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Салат из зеленых помидор — хороший способ использовать недозревший урожай, ведь у хорошей хозяйки ничего не должно пропасть зря! Переходим к рецепту приготовления зеленых помидоров на зиму — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты
Зелёные помидоры
3 кг
Болгарский перец (красный)
1 кг
Морковь
1 кг
Лук
1 кг
Сахар
200 г
Соль
100 г
Растительное масло
0,5 л
Уксус 6%
200 мл
Приготовление
ШАГ 1
Салат из зеленых помидор на зиму
1. Помидоры промыть, нарезать на небольшие ломтики. Выложить в большую кастрюлю.
ШАГ 2
Салат из зеленых помидор на зиму
2. Добавить соль. Тщательно перемешать. Оставить на 6 часов, чтобы из овощей вышла вся горечь и лишняя жидкость. После помидоры слегка отжать руками, жидкость слить.
ШАГ 3
Салат из зеленых помидор на зиму
3. Лук порубить некрупно. Морковь очистить, порезать соломкой. Перец очистить от прожилок и семян. Также нарезать соломкой.
ШАГ 4
Салат из зеленых помидор на зиму
4. Банки простерилизовать. Крышки прокипятить.
ШАГ 5
Салат из зеленых помидор на зиму
5. В помидоры добавить нарезанные перец, морковь и порубленный лук. Хорошо перемешать. Добавить соль и сахар.
ШАГ 6
Салат из зеленых помидор на зиму
6. Влить уксус, растительное масло. Тщательно перемешать.
ШАГ 7
Салат из зеленых помидор на зиму
7. Поставить на умеренный огонь. Постоянно помешивая, варить 20 минут.
ШАГ 8
Салат из зеленых помидор на зиму
8. Салат разложить по банкам. Закатать с помощью закаточной машинки.
ШАГ 9
Салат из зеленых помидор на зиму
9. Банки с салатом «укутать» в одеяло, оставить остывать.
ШАГ 10
Салат из зеленых помидор на зиму
10. После остывания банки можно хранить при комнатной температуре. Открытый салат хранит в холодильнике.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет.
Коко Шанель