СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
1 час
Информация о рецепте:
Категория:
Первые блюда
Готовить:
Недолго
Автор:
8
1 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

О пользе чечевичной крупы написано очень много книг. Но все, что нужно знать про этот удивительный продукт, можно сказать очень быстро: чечевица отлично усваивается организмом и не имеет противопоказаний к применению. Огромное количество витаминов, белок, который полезен и взрослым и детям, малое содержание жира и большое содержание аминокислот – чечевица показана к применению тучным людям, а также тем, кто вынужден ограничивать себя в потреблении животных жиров. Красная чечевица быстро разваривается при приготовлении супа, а зеленая держит упругую форму и насыщается острыми перечными и чесночными ароматами — в итоге получается питательный, острый, сытный суп, с нежными томатами и душистыми специями. А теперь перейдем к пошаговому рецепту приготовления супа из красной и зеленой чечевицы.

Ингредиенты
Чечевица красная
150 г
Чечевица зеленая
200 г
Томаты консервированные
400 г
Чеснок зубчики
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло оливковое
20 мл
Шафран
1/2 ложка чайная
Перец черный молотый
по вкусу
Орегано сушеный
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Эстрагон сушеный
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
1. Берем красную и зеленую чечевицу, промываем ее, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь. Как только чечевица начнет закипать, огонь уменьшаем, и варим 20-30 минут.
ШАГ 2
СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
2. Теперь делаем обжарку на растительном оливковом масле. Кладем на сковороду, в подогретое масло, зубчики чеснока,и как только появится легкий чесночный аромат, добавляем лук(предварительно нарезаем кубиками), и тушим лук и чеснок , пока зажарка из них не станет слегка золотистого оттенка.
ШАГ 3
СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
3. Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке и добавляем к зажарке, следующие добавляем помидоры(предварительно порезать на небольшие ломтики), перец. Всю смесь хорошо потушить 5 минут на умеренном огне, постоянно помешивая.
ШАГ 4
СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
4. Добавляем в чечевицу овощную обжарку и специи, оставляем напоследок лишь эстрагон. Когда суп закипит, ждем около семи минут, затем добавляем специю эстрагон и снимаем практически готовый суп с огня.
ШАГ 5
СУП ИЗ КРАСНОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ
5. Из супа, необходимо удалить зубчики чеснока, подсолить его, присыпать черным перцем и можно разливать по тарелкам. Украсит суп можно зеленью, либо если не хватает кислоты, то выжать в суп немного сока из долек лимона.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо
Сексшоп LADYBUG