Снерт — гороховый суп по Голландски

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Снерт — гороховый суп по Голландски
2 часа
Информация о рецепте:
Категория:
Первые блюда
Готовить:
Умеренное время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 1
Описание блюда

Снерт — это настоящий, традиционный голландский гороховый суп. Его особенно любят готовить зимой, так как снерт не только согревает в холодные дни, но и заряжает энергией. Чтобы определить качество супа, необходимо поместить в кастрюлю деревянную ложку — если она стоит, не падая, то снерт получился правильным: густым и наваристым. Еще одним достоинством, кроме вкусового, разумеется, этого блюда является то, что его можно замораживать, а по мере необходимости разогревать. Этот суп достаточно калорийный, однако популярность этого простого блюда не уменьшается.

Ингредиенты
Горох
500 г
Окорок свиной
500 г
Бекон
100 г
Сосиски копченые
4 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук-порей
2 шт.
Корень сельдерея
1 шт.
Картофель
2 шт.
Стебель сельдерея
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Снерт — гороховый суп по Голландски
1. Горох промыть холодной водой. Залить водой. Добавить крупно нарезанный бекон и окорок. Довести до кипения на умеренном огне.
ШАГ 2
Снерт — гороховый суп по Голландски
2. Воду слить, мясо и горох промыть водой. Снова залить свежей водой и еще раз вскипятить.
ШАГ 3
Снерт — гороховый суп по Голландски
3. Морковь, картофель, корень сельдерея нарезать кубиками, не мельчить. Лук-порей нарезать полукольцами.
ШАГ 4
Снерт — гороховый суп по Голландски
4. Нарезанные овощи добавить в кастрюлю. Варить до готовности гороха примерно 2 часа.
ШАГ 5
Снерт — гороховый суп по Голландски
5. По готовности гороха вынуть мясо, порезать кубиками и отправить обратно в кастрюлю.
ШАГ 6
6. Сосиски порезать кружочками, добавить в суп. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Рекомендации
Обязательный спутник снерта - ржаной хлеб.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо