ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ
40 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Первые блюда
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

В последнее время благодаря восточной кухне блюда из чечевицы становятся все популярнее: чечевица питательна и в то же время низкокалорийна. Блюда из чечевицы очень полезны. Чечевица имеет полный набор растительных белков и жиров. Этот вид бобовых легок в приготовлении, она не требует предварительного замачивания как, например, горох, поэтому времени для приготовления уйдет немного. Чечевичный томатный суп — отличный вариант для обеда. По желанию его можно готовить на мясном или овощном бульоне. Рецепт этого супа можно использовать и во время Поста, если не класть мяса. Недостаток чечевичных супов только один — они быстро съедаются!

Ингредиенты
Чечевица зелено-коричневая
200 г
Чечевица красная
150 г
Помидоры
400 г
Лук репчатыый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло оливковое
20 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Шафран
1/2 ложка чайная
Базилик
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ
1. Красную и зелено-коричневую чечевицу смешиваем, залить водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, поставить огонь на минимум, накрыть кастрюлю крышкой. Оставляем на 20-30 мин.. Красная чечевица разварится чуть сильнее зеленой.
ШАГ 2
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ
2. Оливковое масло разогреть на сковороде, добавить крупно нарезанные или целые зубчики чеснока. Обжаривать до появления аромата. Затем добавить нарезанный лук и готовить, помешивая, до появления золотистого лукового цвета.
ШАГ 3
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ
3. Морковь натереть на терке, добавить в сковороду к луку и чесноку, немного обжарить. Добавить помидоры. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Тушить на умеренном огне 4-5 мин., постоянно помешивая.
ШАГ 4
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ
4. Добавить овощную смесь в кастрюлю к чечевице. Перемешивая, довести до кипения. Добавить шафран и базилик. Через 5-7 мин. снять кастрюлю с огня, суп готов! Украсить зеленью. и можно подавать!
Рекомендации
Для придания супу пикантной кислинки можно выжать дольку лимона прямо в тарелку.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет.
Коко Шанель