Томатный суп с морепродуктами

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Томатный суп с морепродуктами
1 час
Информация о рецепте:
Категория:
Первые блюда
Готовить:
Недолго
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Томаты — это сочные, красные, круглые и любимые во всем мире овощи, без них наверное не обходится домашнее меню ни одной хорошей хозяйки или хозяина. В мире огромное количество супов из томатов. Один из наиболее необычных и вкусных — томатный суп с морепродуктами. Более полезного и вкусного супа наверное не существует.

Ингредиенты
Томаты
5 шт.
Лук красный репчатый
1/2 шт.
Перец болгарский красный
1 шт.
Листья базилика
8 шт.
Зубчик чеснока
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло оливковое
2 ложка столовая
Томаты в собственном соку
1 кг
Уксус бальзамический
2 ложка столовая
Соус табаско красный
по вкусу
Соль
по вкусу
Орех мускатный молотый
по вкусу
Приправа "Итальянские специи"
по вкусу
Черный молотоый перец
по вкусу
Перец чили
1/2 шт.
Мидии
250 г
Белое вино
200 мл
Креветки королевские
1 кг
Сыр твердый
150 г
Приготовление
ШАГ 1
Томатный суп с морепродуктами
1.Красные, спелые томаты необходимо помыть, бланшировать, очистить ножом от кожицы и сделать нарезку кубиками. Красный болгарский перец помыть, разрезать пополам, вынуть перепонки и семена и также нарезать кубиками. Морковь, репчатый лук, чеснок очистить от кожуры и нарезать как можно мельче. На сковороде перед обжаркой овощей, разогреть приблизительно столовую ложку оливкового масла.
ШАГ 2
Томатный суп с морепродуктами
2. После того как овощи хорошо поджарились, перекладываем их в чашу блендера, добавляем консервированные помидоры без кожицы, листья базилика, чуть-чуть табаско, бальзамико, молотый мускатный орех,соль, приправу «итальянские травы», черный молотый перец, бокал белого сухого вина и половину небольшого перца чили. Взбиваем все до однородности.
ШАГ 3
Томатный суп с морепродуктами
3. Пюре из овощей с аппетитным ароматом выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 10 минут.
ШАГ 4
Томатный суп с морепродуктами
4.На сковороду высыпать мидии(мидии тщательно проверить и использовать для приготовления только раскрывшиеся) и креветки. Солим, добавляем итальянские травы для придания особого аромата.
ШАГ 5
Томатный суп с морепродуктами
5. Готовый суп снимаем с огня и разливаем по тарелкам. Затем добавить креветки с мидиями в каждую отдельную порцию и посыпать все крупно натертым сыром. Любители могут сбрызнуть суп небольшим количеством бальзамического уксуса.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин, есть только мужчины, не разбирающиеся в абстрактном искусстве.
Себастьян Пост
Сексшоп LADYBUG