СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
30 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Первые блюда
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Классическое блюда итальянской кухни — суп минестроне, который готовится из свежих овощей. Само слово «минестроне» дословно переводится с итальянского как «супище» — такое название он получил из-за своей густоты и наваристости. Если его приготовить правильно, то, как говориться, «ложка в тарелке должна стоять»! Обязательные ингредиенты для минестроне — это морковь и сельдерей. Но для блюда можно брать любые свежие овощи, а также добавлять кусочки ветчины, отчего суп будет еще сытнее и гуще. Но все же главная особенность этого супа — это количество овощей: чем их больше, чем они разнообразнее, тем лучше! Перед подачей в минестроне иногда добавляют соус песто или потертый на мелкой терке сыр пармезан и украшают порубленной зеленью. Указанное количество продуктов рассчитано на 2 порции!

Ингредиенты
Перец болгарский
100 г
Картофель
100 г
Цукини
100 г
Лук
100 г
Морковь
100 г
Зеленый горошек (замороженный)
70 г
Шпинат
10 г
Паста (мелкая)
30 г
Чеснок
2 зубчика
Бульон куриный
500 мл
Масло подсолнечное
20 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
1. Перец, морковь, картофель. цукини нарезать кубиками. Чеснок порубить.
ШАГ 2
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
2. В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Добавить морковь и лук. Обжарить.
ШАГ 3
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
3. Постепенно добавить чеснок и перец. Главное — не передержать!
ШАГ 4
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
4. Через некоторое время выложить нарезанные картофель и цукини. Обжаривать 5-7 мин.
ШАГ 5
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
5. К овощам влить куриный бульон. Варить 7-9 мин.
ШАГ 6
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
6. В отдельной посуде отварить макароны.
ШАГ 7
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
7. По готовности макарон добавить их к овощам в бульон. Высыпать горошек.
ШАГ 8
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
8. Посолить и поперчить. Варить 10 мин.
ШАГ 9
СУП МИНЕСТРОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ
9. В глубокую тарелку выложить шпинат. Налить суп. Можно подавать.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Заботясь о красоте, надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет.
Коко Шанель