Детское суфле

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Детское суфле
7 часов
Информация о рецепте:
Категория:
Для детей
Готовить:
Долгое время
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления детского суфле, главным ингредиентом которого является творог, благодаря чему оно получается очень нежным и воздушным. К тому же, я готовлю его как торт, которым можно также угощать гостей.

Ингредиенты
Мука пшеничная в/с (для бисквита)
1 стакан
Яйца куриные (для бисквита)
2 шт.
Сгущенное молоко (для бисквита)
1 банка
Какао порошок (для бисквита)
2 столовые ложки
Разрыхлитель для теста (для бисквита)
по вкусу
Творог (9%) (для суфле)
300 г
Сахар (для суфле)
1,5 стакана
Сметана (15%) (для суфле)
1 стакан
Чернослив (для суфле)
100 г
Желатин (для суфле)
15 гр
Клубничный сироп (для суфле)
3 столовые ложки
Приготовление
ШАГ 1
Детское суфле
В миске взбиваем при помощи миксера яйца и следом добавляем сгущенное молоко.
ШАГ 2
Детское суфле
В другую миску просеиваем при помощи сита муку и добавляем какао, разрыхлитель, слегка перемешиваем и всыпаем в яичную смесь, после чего слегка взбиваем при помощи венчика. Готовому тесту даём настояться минут 10 в теплом месте.
ШАГ 3
Детское суфле
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
ШАГ 4
Детское суфле
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, которую слегка смазываем сливочным маслом. Затем выливаем бисквитное тесто и отправляем его запекаться в духовку примерно на 20 – 25 минут. После чего остужаем.
ШАГ 5
Детское суфле
В это время займёмся приготовление нежного и легкого суфле. В блендер высыпаем сахар, добавляем творог и сметану, и тщательно всё взбиваем. С чернослива удаляем косточки и выкладываем его в творожную массу, и опять взбиваем. В миску высыпаем желатин и заливаем его холодной водой, примерно 50 мл, размешиваем и даём постоять около 10 минут. Затем берём миску поглубже, наливаем кипяченой воды и сверху ставим миску с желатином и начинаем интенсивно его размешивать до полного растворения. После чего даём ему минут 5 остыть, и добавляем в творожную массу, тщательно перемешиваем.
ШАГ 6
Детское суфле
В это время готовый бисквит разрезаем поперек на две части. И пропитываем их клубничным сиропом, смешанным с тремя столовыми ложками воды.
ШАГ 7
Детское суфле
Берём разъемную форму и застилаем пищевой пленкой, а сверху выкладываем первым слоем творожную начинку (примерно 2/3 от общей массы).
ШАГ 8
Детское суфле
Накрываем первым коржом, который затем смазываем оставшимся кремом, и накрываем вторым коржом, который хорошо прижимаем, и в итоге крем до верха вылез по бокам. Накрываем суфле пищевой пленкой и отправляем в холодильник примерно на 5 часов.
ШАГ 9
Детское суфле
Готовое суфле достаём из холодильника, снимаем верхнюю пленку, и аккуратными движениями переворачиваем его на сервировочное блюдо. После чего снимаем форму, а затем и пищевую пленку. Украшаем шоколадной стружкой. Заваривайте ароматный чай и зовите домочадцев лакомиться.
Рекомендации
Советы к рецепту: – - Для более легкого варианта, не добавляйте в бисквитное тесто какао, а в крем – чернослива. – - Пергаментную бумагу можно и не смазывать сливочным маслом, это всего лишь подстраховка, чтобы бисквит не пристал к форме. – - При запекании бисквитного теста, ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит упадёт и потеряет свою структуру.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
У вас не будет второго шанса, чтобы произвести первое впечатление.
Коко Шанель