Кофе «Эспрессо»

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Кофе «Эспрессо»
15 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Напитки
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Кофе «Эспрессо» – это вид приготовления напитка, при котором горячая вода проходит под высоким давлением через слой молотого кофе. Замечено что, при приготовлении кофе эспрессо, основная часть вредных веществ остаётся в кофейной гуще. Отсюда следует, что эспрессо не только дарит чудесный вкус и аромат, но и защищает наше сердце и желудок. Немало важную роль в приготовлении напитка играет качество воды, так как оно может повлиять на вкус кофе. Вода должна быть средней жёсткости. Многие люди заказывают себе кофе Эспрессо в кафе, барах и в зависимости от того какая кофеварочная машина там находится, получали соответственный результат. Можно не ходить за чашкой кофе так далеко, попробуйте кофе приготовить в домашних условиях при помощи турки.

Ингредиенты
Вода (фильтрованная)
200 мл.
Сахарный песок
2–3ч. ложки
Поваренная соль
1/5 ч. ложки
Кофе в зёрнах или молотый кофе
2–3 ч. ложки
Приготовление
ШАГ 1
Кофе «Эспрессо»
Перемалываем кофейные зёрна в кофемолке. Лучше будет, если она будет ручная.
ШАГ 2
Кофе «Эспрессо»
Ручная кофемолка будет намного эффективнее электрической, хоть и считается дорогой по цене, если у вас хорошая ручная, то равных ей просто нет в природе. Если у вас покупной молотый кофе, тогда воспользуйтесь в приготовлении им.
ШАГ 3
Кофе «Эспрессо»
В турку объёмом 0,25 миллилитров кладём 2-3 чайные ложки готового молотого кофе, добавляем 2-3 чайные ложки сахарного песка, туда же насыпаем поваренную соль (лучше, если соль будет крупная), хорошо перемешиваем эту массу и ставим на медленный огонь в сухом виде. Прогреваем смесь хорошо и дожидаемся, когда из неё будет исходить жар (только не путать с дымом). Разогреваем в отдельной кастрюле воду до температуры 30-40 градусов.
ШАГ 4
Кофе «Эспрессо»
Вливаем смесь в турку и доводим до кипения, как только закипит, снимаем с огня и хорошо перемешиваем ложкой поднявшуюся гущу так, чтобы та была покрыта полностью водой и снова ставим на огонь. После того как смесь снова закипит, дождитесь чтобы на поверхности появилось пару пузырьков и можно снимать с огня. Накройте турку блюдечком и дайте настояться готовому напитку минут 5-7.
ШАГ 5
Кофе «Эспрессо»
Отстоявшийся кофе переливаем в кофейную чашку и наслаждаемся ароматным вкусом. Традиционно «Эспрессо» пьется из специальных маленьких чашечек, так как кофе получается довольно крепким, его не рекомендуется принимать большими порциями.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет некрасивых женщин – есть только женщины, не знающие, что они красивы.
Вивьен Ли