Калмыцкий чай

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Калмыцкий чай
15 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Напитки
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Сегодня мы с вами приготовим не совсем привычный для нас напиток - калмыцкий чай. Есть несколько версий создания этого тонизирующего питья. Некоторые утверждают, что его рецептом поделились с нами кочующие племена монголов. По другой версии – чай приехал к нам из Тибета. В Калмыкии этот напиток считается традиционным и очень часто используется в праздничных ритуалах в качестве подношения божествам.

Ингредиенты
Чай черный
1,5 чайной ложки
Чай зеленый
1,5 чайной ложки
Сахар
3 столовые ложки
Соль
2 чайные ложки (без горки)
Молоко цельное пастеризованное (самое жирное)
1 литр
Масло сливочное
20–30 грамм
Вода очищенная
1 литр
Приготовление
ШАГ 1
Калмыцкий чай
Ставим на средний огонь глубокую кастрюльку с литром очищенной воды. Доводим жидкость до легкого закипания (но не до кипения!) и сразу всыпаем в нее два вида чая – черный и зеленый.
ШАГ 2
Калмыцкий чай
Туда же кладем соль, сахар и перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции.
ШАГ 3
Калмыцкий чай
Затем, не переставая мешать, вливаем в кастрюлю цельное пастеризованное молоко. Снова доводим получившуюся смесь до закипания, но не до кипения!
ШАГ 4
Калмыцкий чай
После этого сразу снимаем кастрюлю с плиты, ставим ее на столешницу и добавляем в неё почти готовый чай кусочек сливочного масла.
ШАГ 5
Калмыцкий чай
Повторно перемешиваем все составляющие напитка до однородности, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем чай 4 – 5 минут. После, помогая себе половником, разливаем его через сито с мелкой сеткой по чашкам или глубоким пиалам и подам к столу.
ШАГ 6
Калмыцкий чай
Калмыцкий чай подают в горячем виде. По традиции первую порцию напитка хозяин дома преподносит гостю. Это чай очень питательный, после него организм долгое время не ощущает чувство голода. Поэтому его прописывают людям, которые ведут спортивный образ жизни или придерживаются молочной диеты. Также он полезен кормящим мамам - напиток увеличивает количество грудного молока, придает больше сил и энергии. Его вкус получается сладко-соленый, с явно выраженным ароматом и привкусом «чайной смеси». Наслаждайтесь!
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Красота становится живой и интересной, когда она скрыта одеждой.
Моника Белуччи