Бискотти

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Бискотти
50 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Выпечка
Готовить:
Быстро
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Бискотти — это итальянский десерт, первое упоминание о котором относится еще к ХIII веку. Бискотти считался любимым лакомством Х.Колумба: перед дальним морским путешествием он распоряжался делать большие запасы этого печенья, ведь им можно было в любое время накормить моряков. Этот десерт можно легко приготовить в домашних условиях. Само слово «бискотти» переводится как «печенье, которое выпекают дважды». В этом названии зашифрован процесс приготовления этой сладости: тесто в форме батона запекают в духовке, затем достают и дают остыть, после чего опять отправляют в печь. По своему вкусу бискотти можно сравнить с сухариками, но это лакомство имеет более изысканный вкус. Начинка для бискотти может быть самой разнообразной. Традиционно можно использовать миндаль и сухофрукты, можно добавлять шоколад. Очень часто готовые булочки обмакивают в горячем шоколаде. Храниться бискотти может довольно долго, до 2-х месяцев.

Ингредиенты
Мука
250 г
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Разрыхлитель
10 г
Изюм
100 г
Курага
100 г
Миндаль
100 г
Приготовление
ШАГ 1
Бискотти
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца, добавить сахар. Тщательно перемешать. Постепенно добавлять муку и постоянно размешивать, чтобы не было комочков.
ШАГ 2
Бискотти
2. Курагу, миндаль, изюм измельчить, смешать с тестом.
ШАГ 3
Бискотти
3. Из теста скатать батончики, разложить на противне. Поставить в духовку и выпекать 30 мин. до зарумянивания. Достать из духовки. дать остыть 10 мин. Затем разрезать на две половины и запекать еще 10 мин. Подавать остуженными.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
У вас не будет второго шанса, чтобы произвести первое впечатление.
Коко Шанель