Пирог Баноффи Пай

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Пирог Баноффи Пай
1 час 20 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Выпечка
Готовить:
Недолго
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Английский пирог «Баноффи пай» — это хрустящий корж, бананы, карамель и сливочная «шапка». Название этого десерта произошло от двух слов: «банан» и «тоффи», мягкая карамель. Пирог получается очень сладким, однако во взбитые сливки добавляют кофе, что хорошо балансирует вкус десерта. Баноффи пай настолько прост в приготовлении, что некоторые хозяйки даже не замешивают тесто, они просто берут печенье и перетирают его в крошку, затем немного размачивают и укладывают в корж. Такая основа выпекается очень быстро. Карамель для пирога также можно приготовить самостоятельно из сливок и сахара, но опять же можно все упростить, заменив карамель на обычную вареную сгущенку.

Ингредиенты
Мука
250 г
Масло сливочное
125 г
Яйца куриные
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Сахарная пудра (для теста + для крема)
60 г
Бананы
3-4 шт.
Сливки молочные (не менее 30%)
400 мл
Кофе растворимый
1 ложка чайная
Соль
1 щепотка
Кофе (молотый, для посыпки)
по вкусу
Приготовление
ШАГ 1
Пирог Баноффи Пай
1. Муку просеять с солью и сахарной пудрой. Добавить холодное сливочное масло, растереть до получения крошки. Следить, чтобы масло не сильно растаяло. В крошку разбить яйцо и замесить тесто.
ШАГ 2
Пирог Баноффи Пай
2. Полученное тесто поставить в прохладное место на 40 минут.
ШАГ 3
Пирог Баноффи Пай
3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто, равномерно распределить по внутренней поверхности и стенкам. Корж и особенно стенки не должны быть слишком тонким. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета. После остудить.
ШАГ 4
Пирог Баноффи Пай
4. Сливки охладить, добавить кофе и сахарную пудру. Взбить.
ШАГ 5
Пирог Баноффи Пай
5. На корж выложить вареную сгущенку (можно заменить карамелью), поверх — бананы.
ШАГ 6
Пирог Баноффи Пай
6. Украсить кремом из сливок и кофе.
ШАГ 7
Пирог Баноффи Пай
7. Перед подачей охладить.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо