Торт «Девичьи грезы»

Добавить в "Мои рецепты" Войдите на сайт Торт «Девичьи грезы»
1 час 40 минут
Информация о рецепте:
Категория:
Выпечка
Готовить:
Недолго
Автор:
0
0 оценок
Оценка сложности приготовления:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Добавили к себе: 0
Мне нравится: 0
Описание блюда

Домашние пироги и торты — самые любимые и вкусные. Они могут быть разными: с начинкой из мяса или грибов, с рыбой и морепродуктами, овощные и фруктовые, сладкие тортики и пресные кулебяки. Но никто не останется равнодушным к такой выпечке. Может показаться, что приготовить пирог или торт самостоятельно довольно сложно, но это совсем не так. Достаточно приготовить тесто и добавить любимую начинку. Остается только наслаждаться невероятным вкусом своего кулинарного шедевра! «Девичьи грезы» обязательно оценят любители выпечки из творога. Песочная основа, творожный слой, начинка из вишни, «облако» из белкового суфле — от такого угощения трудно отказаться.

Ингредиенты
Мука
400 г
Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)
150+100+150+120 г
Маргарин
200 г
Яйца
5 шт.
Вишня (замороженная, без косточек)
350 г
Крахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)
2 ложка столовая
Творог (домашний, жирный)
300 г
Сметана (в тесто)
2 ложка столовая
Сметана (в творог)
150 г
Ванилин
1 г
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель
1 ложка чайная
Приготовление
ШАГ 1
Торт «Девичьи грезы»
1. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить кусочки размягченного маргарина (можно взять сливочное масло). Растереть до образования крошки. Белки отделить от желтков. Добавить желтки в тесто, ввести сметану. Замесить тесто.
ШАГ 2
Торт «Девичьи грезы»
2. Тесто завернуть в пищевую пленку. Убрать в прохладное место на 30 минут.
ШАГ 3
Торт «Девичьи грезы»
3. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, равномерно распределить по всей внутренней поверхности и стенкам.
ШАГ 4
Торт «Девичьи грезы»
4. В творог разбить 2 яйца. Добавить ванилин, крахмал, сметану. С помощью блендера взбить до получения однородной массы.
ШАГ 5
Торт «Девичьи грезы»
5. Вишню разморозить, слить сок, слегка просушить. Смешать сахар (100 г.) и крахмал. Вишню выложить в форму на тесто. Сверху посыпать крахмалом с сахаром. Опять выложить слой ягод и посыпать крахмалом. Повторять слои.
ШАГ 6
Торт «Девичьи грезы»
6. Поверх вишневого слоя, посыпанного крахмалом с сахаром, выложить творожную массу, равномерно распределить по всей поверхности. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать торт 30 минут.
ШАГ 7
Торт «Девичьи грезы»
7. Миксером взбить белки до образования густой плотной пены.
ШАГ 8
Торт «Девичьи грезы»
8. Постоянно взбивая белки, добавить сахар. Тщательно смешать.
ШАГ 9
Торт «Девичьи грезы»
9. Готовый пирог вынуть из духовки. Убавить жар до 150 градусов.
ШАГ 10
Торт «Девичьи грезы»
10. С помощью кулинарного мешка на творожный слой пирога выдавить «купола» (по желанию можно просто равномерно распределить белковую массу по поверхности).
ШАГ 11
Торт «Девичьи грезы»
11. Поставить в духовку. Выпекать еще 20 минут. Готовый торт должен полностью остыть в форме. Затем можно подавать.
Приятного аппетита !
КОММЕНТАРИИ
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Необходима авторизация
Добавлять комментарии можно только зарегистрированным пользователям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
К данному рецепту еще никто не оставлял комментариев.
ЦИТАТА ДНЯ:
Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с 8 утра до полуночи.
Бриджит Бардо